ずっしりお徳用のライスペーパー
今年の年明けに生春巻きを作りたくなり、近くのスーパーでライスペーパーを購入したのですが、これがとっても大容量で…
以前購入したものは10枚ほど入ったものだったのですが、今回購入したものは内容量400gとなっており正確な枚数はわかりませんが見た感じ50枚くらいあるのでは？というボリューム感！
そのスーパーにはその商品しかなかったのでとりあえず購入したのですが、それ以降全く活用できておらず…（笑）
生春巻きもおそらく結構な量を作ったのですが、まだまだ残っておりまして。
乾物とは言え、開封してしまっているのでなるべく早く使い切りたいなと思い今日から積極的に活用していきたいとここに宣言いたします！
探してみるといろんなレシピが
早速、「ライスペーパー 活用 レシピ」
で検索してみるといろんなレシピがあるようで、おかず系だけでなくスイーツ系にも活用できたりとかなり幅広くアレンジが効きそうです！
以前、チーズをライスペーパーで巻いて作るライスペーパートッポッキを作ったことがあったのですがそれもとても美味しかったです。
変わり種だと、ライスペーパーで作るフルーツ大福やクロワッサンなどもあり、興味が湧くレシピばかり！
よくよく調べてみると、ライスペーパーは原材料が米粉のためグルテンフリー食材でもあり美容やダイエットにも良い食材のようです。
食物繊維も豊富なようで、消化を促進し便秘の緩和や血糖値の安定化にも効果があるようです。
万年便秘症（改善したい…）な私には実はぴったりな食材だったようです！
簡単キャンプ飯にガレットを作ってみました
ライスペーパー活用レシピ第1弾は、ガレットを作ってみました。
本来はそば粉で作った薄いクレープのような生地に、チーズや卵が乗っているおしゃれな食べ物です。
半信半疑で作ってみたのですが、とっても美味しかったです！
焼いたライスペーパーがパリッと香ばしくて、一緒に食べた友人からも好評でした。
また、本来のガレットは生地が薄く破れやすいため盛り付けや、生地を織り込む際に敗れてしまったりするのですが、ライスペーパーは割としっかりとしていて扱いやすかったです。
味もわからないし、とりあえずガレット1つ分しか材料を持っていかなかったのですが、申込し多めに持っていっても良かったかなと思うくらいでした。
作り方はとっても簡単で、水につけて柔らかくしたライスペーパーを薄く油を敷いたフライパンで熱し、その上にチーズやハム、卵などのお好みの具材を乗せます。ライスペーパーの4辺を具材が見える程度に折り込み後は火が通るまで焼くだけ！
簡単だけどおしゃれなキャンプ飯に仕上がるのでおすすめです♡
また、美味しいレシピを見つけたらご紹介させていただきますね！
